子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

お盆休み最後の土日ですが、きっちんすまいるは営業です( ´ ▽ ` )

今日は『ゆるベジCooking』

『ゆるベジ』とは・・・
『ゆる〜いベジタリアン料理』の略。

『お野菜の美味しさを心ゆくまで味わっていただく』ことを目的としていますので、
肉・卵・乳製品・白砂糖は不使用のお料理です。

ただし『陰陽バランス』をとるために、ちりめんじゃこや鰹節など、
魚介類（乾物）をほんのちょっぴり使用することがございます。

今日のメニューは、

✳︎炒り玄米の梅ごはん
✳︎トマトと豆腐の冷汁（ひやじる）
✳︎夏野菜の酢味噌和え
✳︎ピーマンとじゃこのきんぴら
✳︎水ようかん



どのお料理も、ほてった身体を穏やかに冷やし、細胞に活力を与えてくれるもの。

『ダシ要らずの冷汁』
『揚げてないのに素揚げ野菜っぽい酢味噌和え』
などは、目からウロコのレシピ！！

身体のむくみ（水毒）を解消する食の処方箋『小豆昆布』を応用した“水ようかん”は
てんさい糖とハチミツで味付け。
甘さ控え目ですが、カラダが喜ぶデザートです☆


8月のプチトークのテーマは

『引き算の食べ方』

健康は日々のお食事が基本。
特定の栄養素を抽出したものに頼るのではなく、
摂り過ぎているもの、不必要なものをできるだけ避けましょう！

という考え方です。

話題はそれだけにとどまらず、

・主食（お米）をしっかり食べること
・献立は一汁二菜＋香の物（発酵食品）が基本
・深夜に食事を摂る問題点
・コンビニサラダの盲点
・生理痛を解消するライフスタイルと食事の工夫
・考えることの大切さ

などなど話題は多岐に渡りました。

私が話すことは、単なる一つの情報。

聞いた方ご自身が、元々のご自身の考えや、反対意見などを総合的に判断して、
その人なりの考え（基準・ものさし）を持ってくださればいいと考えています。

これが、私が一番お伝えしたい『フードリテラシー』です。


今日も作って、食べて、喋って、楽しかった〜♪

明日も、今日と同じ『ゆるベジCooking』のご予約を頂戴しています。

毎日、お客様が来てくださることは、本当に幸せ♡
この上もない喜びです。

今日も最後までお読み下さってありがとうございました。