子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

今日のすまいるレッスン（中級）は、きっちんすまいる自慢のメニュー。


中華おこわ・干し貝柱のスープ（フカヒレスープ風）・八宝菜・切り干し大根のサラダ和え・豆腐花

これだけ作って、油の使用量はなんと大さじ１。　４人分でたった大さじ１とは驚きですよね！

もちろん、お肉も魚も、中華だしなどの旨味調味料や砂糖も一切使っていません。

類い希な、あっさりヘルシー中華です！


今日のＭＶＰは乾物たち！

干しエビ・干し貝柱・干し椎茸・切り干し大根などの乾物は

水に浸けておくだけで、おいしいダシがた～くさんとれる素晴らしい食材です♪


これらのダシを最大限に利用して、重ね煮調理すれば、

やさしくて味わい深い、ヘルシーな中華料理ができるんです！

乾物って、最高に素敵な食材ですよね！


あっ！そうそう！　忘れないうちにお伝えしておきます。

初夏に「乾物づくしの料理教室」を計画しています。

まだ献立は決まっていませんが、今回のように乾物づくしになります。

会場は、ディリパ　（大阪モノレール 万博記念公園駅 出てすぐの大阪ガスショールーム）です。

日程は、５月１９日（木）１０時から　と　６月１６日（木）１０時から　

※両日とも同一内容ですので、ご都合の良い日にお越し下さいね。


ちなみに両日の午後からは「保存食づくりの講習会」です。

５月１９日（木）　梅シロップ＆生姜の甘酢漬け作り

６月１６日（木）　白梅干しと赤シソジュースの作り

こちらもお楽しみに～。

追伸：お陰様で、中３の息子は無事第一志望に合格しました！
　　　　有り難いことです。