子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

毎月第２土曜日に開催している「基本食クッキング」
いつもなら１５名前後の参加があるのですが、
この日は６名とちょっと少なめ。

運動会などの地域行事や、とよなか産業フェアとかぶってしまったために
参加できなっかたが多数おられたようです。（ごめんなさい）

少人数の場合は、大きい調理台でデモンストレーションと調理が同時進行ですすみます。
今回参加されたみなさんは、２度目か３度目の方ばかり。
だんだん慣れてこられて、みなさん非常に手際が良く、レッスンが予想以上にスムーズでした。



１０月のテーマは“秋の味覚と食欲のヒミツ”
【食材カード】を使って、『旬の味覚あてクイズ』をしたりと、とても楽しいレッスンになりました。

出来上がった料理はこちら

七分づきご飯、豚汁風のおみそ汁、切り干し大根の煮物、カブの炒め煮

見た目に地味な料理ですが、お味は結構いけるんです！

参加者さんのご感想は・・・

切り干し大根とてもおいしかったです。
早速自宅でも重ねにしてみます。
いつもながら脱帽です。

介護食を作っていますので、それにすぐ使えるものが多く
毎回楽しみに伺っています。
いつも目からウロコのお料理を教えていただいて
感謝しています。
切り干し大根のお汁があんなに甘いとは！！
毎日の生活に、即応用させていただいています。

子供にいろいろな食材を食べてもらう為に、
薄味で美味しく作れるようにと思って参加しました。
普段調理にとまどう食材を使っての実習でしたので、
これを機会に作ってみたいという動機に繋がります。

料理の基本、野菜のおいしさを引きだす料理法を
知りたかったから参加しました。
ラタトゥイユだけではなく、どんな料理も重ね方次第で
おいしいおかずができて勉強になりました。
これからもいろいろな料理にチャレンジしていきたいです。

次回１１月も第２土曜日の開催です。

日　程　：　2010/11/13（土）
時　間　：　10：00～12：30
場　所　：　阪急豊中駅前 エトレ豊中 ６階 料理室
料　金　：　3,800円
テーマ　：　身土不二、一物全体食とは　～寒い冬、カラダを温めてくれる根菜パワー！！～
献　立　：　玄米ご飯、山芋のみそ汁、筑前煮、春菊ときのこのすだち和え

参加ご希望の方は、ホームページから入力、メール、電話、ＦＡＸにてお知らせ下さい。