2011年02月19日
母娘でお味噌作り
娘のパルピーです。

今日、お母さんと一緒におみそを仕込みました。
材料は、ゆでた大豆と、塩と、最近話題の、糀です。
私は、おみそを仕込むのが大好きです。

なぜかというと、いっぱい味見できるからです。
ゆでた大豆や、そのゆで汁が、すごくおいしい

更にゆでた大豆をフードプロセッサーで潰してそれを塩と糀で混ぜて味見すると、
めちゃくちゃおいしいことをしっているので、いっぱい食べます

という訳で、お母さんが味噌を仕込んでいる時は、いつも手伝います。
次、手伝えるのはいつかな。
【 簡単レシピ 】 瞬間ピクルス
【レシピ公開】イワシの手開きからの~♪
クルミ白玉
美味しいごはんを炊く極意 (土鍋編)
娘と塩糀を手作りしました!
我が家の定番「チンジャオロース・マクロビ風」(簡易レシピ有)
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