子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

昨晩主人が好きなインド料理店に行ってみました。
が・・・満席。
あからさまに不機嫌そうな主人のメーターが振り切れる前にと、冷蔵庫の中身の記憶をフル検索。
あった、あった。
かつをの半身が冷凍庫にありました。

（私）「かつをのたたき、あるけど・・。いる？」
（夫）「ん・・・？　　ニンニクはあるんか？」
（私）「あるよ」
（夫）「ん～・・・・・・・」
（私）「ショウガもあるよ」
（夫）「ん～～・・・・・・・・・・・・・・」
（私）「自家製やで」
（夫）「・・・　ホンマは今晩かつをが欲しかってん！」
（私）「あ！ほんだら、良かったやん～」（いま思いついたくせに！ウソばっかし・・）

ということでカンタンかつをのたたきを作りました。

もとのかつをの半身です。背と腹に切り分けました。























熱して薄く油をひいたフライパンで焼いていきます。
あまり熱すぎると焦げてしまうので火加減注意して下さいね。























かつをのさくは三角形なので、三面焼いて下さいね。


切ってみるとい～い感じです！！























あとは薬味をタ～ップリ載せていただきましょう。


（私）「どう？」
（夫）「なんでショウガが刻みやのうて、摺り下ろしやねん！」
（私）「その方が風味が出るかな～と思てしてんけど、あかんかった？」
（夫）「刻んだ方が味あるやろ～。まぁ今日はええけど・・・」
（私）（実はショウガ切らしてて昼のうどんの残りやねんけど・・、まぁメーター振り切れずラッキー）