子どもの健康に悩むママのための食事療法「重ね煮セラピー」

今日のお昼は丼にしたいな～。

鶏肉はあるけど、玉ねぎがない・・・。親子丼は無理か～。残念。

夏野菜は色々あるのに・・・。と悩んでいた時に、パッと思いつきました！


食べやすく切ったチキンソテーと蒸し煮した夏野菜をご飯の上にのせ、素麺だしを適量かけただけの丼です。

作り方は簡単！

塩・こしょうした鶏もも肉１枚を、薄切りガーリックと共にソテーします。

この時フライパンのフタをせずに、両面をじっくりこんがり焼くのがジューシーに仕上げるコツ！

夏野菜（ナス、南瓜、万願寺唐辛子）は少量のオイルと水で色よく蒸し煮しています。

あっという間にできる、とっても食べやすい丼でしたよ。