筑前煮

今夜のおかずは、根菜たっぷりの筑前煮。

材料は、しいたけ、こんにゃく、里芋、大根、人参、ごぼう、うすあげ。

重ね煮で作ると野菜の甘みと旨みが引き出されるので、味つけは

醤油（丸中醤油がオススメ）だけ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お肉をを使わなくてもすごくおいしくできるんですよ！

煮物は、冷める時に材料に味が染み込んで美味しくなります。

昼食の片付けをしながら軽く炊いて、フタをしたまま夕方まで放置しておけばいいんです。

ちょっと手抜きのようですが、これこそが煮物の極意！！

それはそれは美味しい筑前煮ができあがります。

夕食前は温め直すだけなので、忙しい主婦には嬉しい限りですね。