ランチはスパゲティ・バジリコ　（バジペレシピ付き）

先日、お客様からバジルの葉をいただきました

『先生、もうバジペなくなったでしょ？今シーズン最後だから、持ってきましたよ！』って。



４年前から毎月通って来て下さっている方だから、私のことはお見通しなんです。

いつも本当に有難いです♡

頂いたその日にバジルペーストを作っておいて、今日のランチにパスタソースとしていただきましたました。

アスパラとベーコン入りのスパゲティ・バジリコです！



少し塩分が足らなかったので、雨風さんの“塩糀パウダー”をかけていただきました。



とっても美味しかったです！

ご馳走さまでした（^人^）

参考に、バジルペーストのレシピ載せときますね！

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＜材　料＞

バジルの葉（生）・・・30g・・・洗って水分をしっかりとる

松の実（くるみ）・・・・25g・・・軽く炒って冷ます
にんにく・・・・・・・・・1/2片・・・すりおろす
おいしい塩・・・・・・・・・3g
こしょう・・・・・・・・・・・少々
EXVオリーブ油・・・・70g

塩糀・・・・・・・・・・・・・適量

（粉チーズ・・・・・・・・・適量・・・お好みで）


＜作り方＞
① フードプロセッサーに、松の実、にんにく、塩、コショウ、オリーブ油を入れてなめらかにする　
② バジルを加えてさらになめらかにする
③ 塩糀で好みの塩加減に調える（お好みで粉チーズを加えても）
④ ペーストを保存瓶の8分目まで入れ、残りをオリーブ油（分量外）で満たす

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お試しくださいね！