我が家の味噌汁の定番は、野菜たっぷりの重ね煮のお味噌汁です。冷蔵庫にある野菜４～５種類と味噌を積み重ね、水を入れて煮るだけ。
とっても簡単なのに、野菜の甘みと旨味がしっかり感じられる、味わい深いお味噌汁が出来上がります。
今日は子供達のリクエストで、すいとん入りのお味噌汁を作ることにしました。
すいとんを作るのは、もちろん子供達。
小麦粉を適量、お椀に入れて水で練ります。
スプーンを２本使って煮立った味噌汁の中に適当に落とし入れます。
すいとんが浮き上がってきたら火を消し、蓋をして２～３分蒸らせばＯＫです。
とってもおいしいですよ！
小麦粉は、薄力粉ならツルッとした食感。強力粉ならモチッとした食感になります。
どちらも美味しいので、その日の気分で使い分けてもいいですね。
さらに美味しさにこだわるなら、国内産小麦粉を使ってみて下さい。
有名メーカーの外国産小麦粉より遙かに味わい深いと思いますよ。
それに、ポストハーベスト（収穫後の農薬散布）もないので安心ですしね。
さて、ここでちょこっとＰＲさせて下さい。
重ね煮（陰陽調和料理）は、野菜の潜在能力を引き出すお料理なんですよ！
簡単で、短時間で調理できる上に、美味しいといいことずくめ。
お仕事や育児で忙しく、調理に時間をかけられない方や、料理の苦手な方、美味しい野菜料理を手軽に食べたい方、健康的にスリムになりたい方にオススメです。
あなたも陰陽調和料理をはじめてみませんか？
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そして遂に、重ね煮（陰陽調和料理）の作り方を詳しく紹介したＤＶＤが完成しました！！
１２月中旬にはネット販売を開始できそうです。（詳しくは後日お知らせします）
一人でも多くの方に重ね煮（陰陽調和料理）の良さを知っていただきたいと思っています。
どうぞご購入下さいね。
では、また明日。