和製ポンデケージョ

今日は、おやつに“和製ポンデケージョ”に初挑戦！

数ヶ月前の新聞の切り抜きレシピを取り出し、計量を始めたところに小６の息子が帰宅しました。

息子「お母ちゃん、何作ってるの？」

私「これよ！」とレシピを見せると、

息子「おっ！おいしそう。僕が作るわ！」

私「えっ？ホント？今から（下の娘の）お迎えに行くけど、作るの任せていいの？」

息子「いいよ～。」との言葉に、ドキドキしながら娘のお迎えに出掛けました。



３０分後帰宅してみると、部屋中香ばしい香りに包まれて、何とも幸せな気分です。

外側はかりっと、中はもちもちっとした和製ポンデケージョ、

焼きたてのシュー生地のようにさくっとしてて、チーズの香ばしさがいい感じです。

息子一人で作たとは、とても思えません。

私「おいしいわ。なかなか、やるやん！」娘「おいしい～～！お兄ちゃん、すごい！！」

と褒められ照れくさそう。でもまんざらでもなさそうな息子。

夫も「旨いわ。このサックリ感がいいなぁ。」と絶賛でした。