きっちんすまいる　　　　　（料理教室）

１０月３１日（金）の午前中、豊中市新千里西町　近隣センター内にある笹部書店で
料理教室「きっちんすまいる」の食育講座を開催いたしました。
今日は冬の訪れを感じさせるような、ひんやりとした曇り空でしたが
１８組の親子連れが集まって下さいました。

笹部書店は子連れにやさしい本屋さんです。とっても素敵なんですよ！

今日は「いただきます」「ご馳走さま」について話す予定だったんだけど、話がそれて
「調味料選びがいかに大切か」を中心にお話ししてきました。
子育て中のママ達に興味深い内容だったようで、「聞いて良かった！」と言っていただけました。

そう言っていただけると、私もすごく嬉しいです。
また次回、１１月２８日（金）１１：００～１１：３０も頑張りますね！

そうそう、講座中の子どもたちがどうしているのかというと・・・こんな感じ。


この後は、お店の前で笹部書店のご主人に遊んでいただいてました。

ママ達が講座に集中できたのも、笹部書店さんご夫妻の温か～い気配りがあってこそ。
感謝・感謝です。

笹部書店は配達もしてくれるアットホームな本屋さんです。
千里周辺にお住まいの皆さま、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。
  

１０月３０日（木）は、料理教室「きっちんすまいる」はじめてレッスン・４回目

豊中１８中の２年生の女の子２人が、アシスタントを体験してくれました。



以下の写真は、中学生の２人が撮影してくれたものです。

今日は、畑のおやじの葉付き人参を使用しました。
中学生の２人は人参葉をみて「はじめて見た～」と驚いた様子。　
人参葉とちりめんじゃこの炒め物のおいしさに、またビックリしてました。

土鍋でご飯が炊けることも新鮮だった様子。（きっちんすまいるでは、毎度のことです）
炊きあがった「炊き込みご飯」のおいしさにも感激してくれました。

左奥の「小松菜と薄揚げの煮浸し」は彼女達が作ってくれたものです。
おいしかったよ！　ありがとう。　また、遊びに来てね！  

きっちんすまいるの活動は、蛍池教室（とよなかインキュベーションセンター）を拠点に行っています。

そのとよなかインキュベーションセンターに、豊中市立第１８中学の生徒さんが２人、職場体験に来ています。

１０／２８～３０の３日間だけなのですが、タイミング良く２８日、３０日は「きっちんすまいる」のレッスンがあり

アシスタントさんを体験していただくことになりました。

今日は明日のレッスンの準備として、食材の買い出しに行ってもらいました。

買い出しのポイントは・・・

１．国産（出来るだけ近郊で栽培されたもの）
２．出来るだけ農薬の少ないもの
３．加工食品は表示をしっかり見ること（添加物：カタカナ標記の多いものはダメ）

ほうれん草は池田市産、
豆腐は国産大豆１００％の、消泡剤の入っていないものを選んでくれました。

以下の写真は「料理教室きっちんすまいる」の特徴を中学生に説明している様子です。


  

昨日、コラボまつりで離乳食講座をさせていただきました。

取り分けるタイプの離乳食の見本として「もちきび入りのつぶつぶスープ」の作り方をご紹介。

煮えるまでの時間を利用して、「赤ちゃんの味覚について」と「ひとくちってどのくらい？」という
テーマでお話ししました。



きっちんすまいる流の離乳食は、赤ちゃん専用のお料理ではありません！

たくさん作って、「味付けをする前に赤ちゃん用を取り分ける』というスタイル。

味付けしなくてもおいしいのは、素材の甘みと旨味を最大限に引きだすことの出来る
『重ね煮調理』だからこそ！

赤ちゃんの味覚の発達を促すためにも、そして、野菜好きの子に育てるためにも
きっちんすまいるでレッスンしている『陰陽調和の重ね煮』がオススメですよ！



「おいしい～～」と大好評！　たくさんあったスープが、あっという間になくなりました。



明日、１１：０５～１１：２０、ＦＭ千里「ごきげん千里８３７」に生出演します！
ＦＭが聞こえにくい方は、サイマルラジオ（http://www.simulradio.jp/#osaka）
でも視聴出来ます。ぜひ、お聞き下さいね！

１１/２１(金)１０：３０～１３：３０に、クリスマス料理の１日レッスンを行います。
会場は蛍池教室（とよなかインキュベーションセンター３階）　阪急／大阪モノレール　蛍池駅すぐ
  

親子カフェの会場では、きっちんすまいるの活動紹介もさせていただいています。
（本当にありがたいです。）

カフェのお客様にちょっと声をかけてみたら、何人かの方が興味を持ってくださったんですよ！
嬉しいです！

中には「レシピ本はありますか？」と聞いてくださる方もいらっしゃったんですよ！

残念なことに、現在レシピ本はご用意していませんが、
きっちんすまいるの調理法を詳しくご紹介したＤＶＤをホームページ上で販売しております。
ＤＶＤは、本では分かりにくい『火加減や味付けのタイミングなど』を映像で確認していただけるので
非常に便利です。

来週１０／２５（土）に実施予定のとよなかインキュフェスタ２００８では

ＤＶＤ（４巻セット）　通常￥10,000　→　￥5,000　で特別販売します。

この機会をお見逃しなく！！


レシピ本も、ゆくゆくは出版したいと思っていますので、出版に関する情報をご存知の方がいらしたら
教えていただけませんか？


  

こんばんは。横地です。

昨日、今日、そして明日は“赤ちゃんからのＥＳＤ”というグループのメンバーとして
コラボまつりに『親子カフェ』を出店しています。
写真は、お客様の様子です。なかなか盛況でしょ？

ベビーカーを押したママ達からシニアの方まで、たくさんの方が立ち寄ってくださってるんですよ。
もっと写真が見たい方は、“赤ちゃんからのＥＳＤ”の活動ブログをご覧下さいね！

親子カフェのオススメは、ミント緑茶！！
メンバーにハーブ&フラワーアレンジの先生がいて、特別にブレンドしてくださったものなんですよ！
あっさりしてて、おいしいと好評です。
明日も親子カフェは営業します。15時終了ですので、お早めにお越し下さいね。

親子カフェと同じ多目的スペースで、パパの子育て広場（12～15時）が開催されます。
きっちんすまいるとして、ミニ食育講座を開催し、お手伝いさせていただきます。
ちょっぴり試食出来るかも？
パパ・ママ・子どもさん、ご家族おそろいでぜひお越し下さいね。

  

子育て世代のママたちに、安心・安全な食情報をご提供します！！

　　　　『　地域の方のお役に立ちたい！！』　

笹部書店さん と きっちんすまいる の思いが重なって食育講座が誕生します！！

地域の子育て世代のママさん、お子さんと一緒に覗いてみて下さいね！


　　　日　時　：　９月２６日（金）　１１：００～１１：３０ 　（次回は１０月３１日）

　　　場　所　：　笹部書店（豊中市新千里西町・西町近隣センター内）

　　　料　金　：　無　料

　　　テーマ　：　季節の物を食べましょう！（秋においしい野菜の特徴とレシピ）

　　　詳　細　：　http://www.kitchen-smile.com/hpgen/HPB/entries/27.html

イメージ写真です。
　　　
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はじめてレッスン参加者募集中！！

詳しくはhttp://www.kitchen-smile.com/hpgen/HPB/categories/32036.html

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　■ とよなかインキュ起業家フェスタ2008 10/25(土)13:00～19:00　開催決定！　■

　　きっちんすまいるは美味しいものをたくさん用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。

　　他に、SAKULA　CLOSETのコーディネート講座、アンサンブルコンサート　

　　ギターライブ、国産材を使った家具の展示などもありますよ。

　■　http://incu.osakazine.net/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
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